【2026年最新】函館で朝食がおいしいホテル7選｜イクラ・海鮮丼を楽しめる宿を比較

函館旅行のホテル選びで、「朝食は妥協したくない」と考えている人も多いのではないでしょうか。

函館には、朝からイクラや刺身を好きなように盛り付けられる海鮮丼、北海道の食材を使った料理、目の前で仕上げてもらえるライブキッチンなど、朝食そのものを宿泊の楽しみにできるホテルがあります。

函館朝市へ食べに行くのも楽しいですが、ホテル朝食なら起きてそのまま会場へ向かえるのが魅力。

特に2泊以上するなら、

• 1日目はホテル朝食
• 2日目は函館朝市

という楽しみ方もできます。

そこでこの記事では、函館で朝食を重視してホテルを選びたい人向けに、おすすめの7軒を比較します。

写真がなくても違いが分かるように、海鮮・イクラだけでなく、朝食の特徴、立地、温泉の有無などから選びやすくまとめました。

※朝食メニュー、営業時間、料金、提供方法などは変更される場合があります。この記事は2026年8月時点で確認した情報をもとにしています。予約前に各ホテル・予約サイトの最新情報をご確認ください。

函館で朝食がおいしいホテル7選を比較

まずは、今回紹介する7ホテルの朝食の特徴を比較します。

同じ「朝食がおいしいホテル」でも、内容はかなり違います。

イクラ・海鮮丼を最優先するのか、温泉も楽しみたいのか、函館駅への近さを重視するのかで選ぶと決めやすくなります。

1．ラビスタ函館ベイ｜イクラを盛った海鮮丼を楽しみたい人に

函館で「朝食を目的にホテルを選びたい」という人なら、まず候補に入れたいのがラビスタ函館ベイです。

朝食会場「北の番屋」では、函館・北海道らしい海の幸を楽しめる朝食バイキングが用意されています。

特に目を引くのが、好きな魚介を盛り付けて作るオリジナル海鮮丼。

北海道仕込みのイクラをはじめ、甘エビなどの魚介から好きなものを選んで、自分好みの一杯を作れます。

「イクラだけ多め」「刺身を何種類か組み合わせる」といった食べ方ができるのは、バイキングならではです。

海鮮丼以外にも、目の前で焼き上げる炙り焼や朝焼きパンなどがあります。

同行者が全員「朝から海鮮を大量に食べたい」というわけではなくても、料理を選びやすくなっています。

ラビスタ函館ベイがおすすめな人

• イクラを楽しみたい
• 朝から海鮮丼を食べたい
• 函館らしい朝食を重視する
• ベイエリアを観光したい
• ホテルの温泉も楽しみたい

「函館旅行の朝は海鮮から始めたい」という人には、比較しておきたいホテルです。

2．センチュリーマリーナ函館｜朝食も温泉も楽しみたい

センチュリーマリーナ函館は、函館駅や函館朝市から歩いて行ける場所にあるホテルです。

朝食は、北海道の食材や野菜、玄米などを取り入れたメニューが特徴。

「朝から海鮮だけをたくさん食べる」というより、北海道らしい食材を幅広く楽しみたい人に向いています。

さらに特徴的なのが、人数限定で用意されている囲炉裏朝食。

炭火で焼いた海の幸や北海道産食材、土鍋で炊いたご飯と特選イクラなどを楽しめる内容になっています。

一般的なバイキングとは違い、落ち着いて朝食そのものを楽しみたい人にとって魅力的な選択肢です。

館内には天然温泉の大浴場もあります。

そのため、

朝食＋温泉＋函館駅周辺の便利さ

をまとめて重視したい旅行に向いています。

センチュリーマリーナ函館がおすすめな人

• ホテル朝食を旅行の楽しみにしたい
• イクラも食べたい
• 海鮮以外の料理も楽しみたい
• 天然温泉に入りたい
• 函館駅・朝市周辺に泊まりたい

食事だけでなく、ホテルで過ごす時間まで楽しみたい人向けです。

3．函館国際ホテル｜海鮮も肉料理も食べたい人に

「同行者は海鮮が好きだけれど、自分は朝から魚介ばかりだと少しつらい」。

そんな旅行なら、函館国際ホテルも候補です。

朝食では、ビュッフェスタイルと朝食御膳が用意されています。

ビュッフェでは、北海道産の海鮮を好みに合わせて盛り付けられるメニューがあります。

魚介だけではなく、目の前で仕上げてもらえる肉料理などもあるため、海鮮一辺倒にならないのが特徴です。

一方、落ち着いて和食を食べたい場合は朝食御膳という選択肢もあります。

旅行中は海鮮料理が続くこともあるため、家族やグループで食べたいものが分かれる場合にも選びやすいホテルです。

ホテルは函館駅とベイエリアの間にあり、函館朝市へも歩いて行けます。

函館国際ホテルがおすすめな人

• 海鮮も肉料理も食べたい
• 家族で食べたいものが違う
• ビュッフェと和食から選びたい
• 函館朝市にも行きたい
• ベイエリアも観光したい

「海鮮だけでなく、朝食全体の選択肢が欲しい」という人には使いやすいホテルです。

4．JRイン函館｜函館駅隣接で海鮮朝食を楽しめる

朝食だけでなく立地も妥協したくない人なら、JRイン函館。

ホテルはJR函館駅に隣接しているため、列車で函館へ到着してから大きな荷物を持って長く歩く必要がありません。

朝食は「函館まるかつ水産」で北海道らしいメニューを楽しめるバイキング形式です。

海鮮を楽しみながら、翌日のJR移動も楽にできるのが大きなメリット。

さらにホテル最上階には大浴場があります。

つまり、

• 函館駅隣接
• 北海道らしい朝食
• 大浴場
• 函館朝市も徒歩圏内

という条件をまとめて満たせます。

札幌方面へJRで移動する予定がある人や、車を使わず函館を観光する人には特に便利です。

JRイン函館がおすすめな人

• JRを利用する
• 函館駅から歩きたくない
• 朝から海鮮を楽しみたい
• 大浴場が欲しい
• 車なしで函館を観光する

朝食と立地を両方重視するなら、候補に入れやすいホテルです。

函館駅から近いホテルを中心に比較したい人は、こちらの記事も参考にしてください。

→ 函館駅周辺ホテルおすすめ7選｜徒歩1〜5分・観光に便利な宿を比較

5．プレミアホテル-CABIN PRESIDENT-函館｜駅前で北海道食材を楽しむ

函館駅前という便利な場所で朝食にもこだわりたいなら、プレミアホテル-CABIN PRESIDENT-函館があります。

JR函館駅、市電、バスターミナルから近く、車なし旅行でも動きやすいホテルです。

朝食では、道南を中心とした北海道の食材を使った料理をブッフェ形式で楽しめます。

函館近海の魚を使った海鮮丼だけでなく、オムレツなどを目の前で仕上げてもらえるライブキッチンも用意されています。

海鮮だけではなく、北海道の肉・野菜・洋食なども楽しみたい場合に選びやすい内容です。

季節によってメニューが変わるのも特徴。

「朝食は種類が多いほうがいい」という人にも向いています。

プレミアホテル-CABIN PRESIDENT-函館がおすすめな人

• 函館駅前に泊まりたい
• 海鮮丼を食べたい
• ライブキッチンが好き
• 北海道の食材を幅広く楽しみたい
• JR・市電・バスを使う

6．函館湯の川温泉 海と灯｜イクラかけ放題＋温泉

函館駅周辺ではなく、湯の川温泉に泊まって朝食も楽しみたい人には「函館湯の川温泉 海と灯」があります。

朝食では北海道の魚介を使った料理が並び、自分で作る海鮮丼を楽しめます。

特にイクラを楽しみにしている人にはうれしい内容です。

海鮮だけでなく、焼きたての料理やご当地メニューなども用意されています。

そして湯の川温泉のホテルなので、もちろん温泉も宿泊の大きな目的になります。

函館駅への近さより、

「温泉旅館に泊まって、翌朝はイクラや海鮮を楽しむ」

という過ごし方をしたい人に向いています。

函館湯の川温泉 海と灯がおすすめな人

• イクラを楽しみたい
• 朝から海鮮丼を食べたい
• 湯の川温泉に泊まりたい
• ホテルでゆっくり過ごしたい
• 朝食と温泉を旅行の目的にしたい

7．HAKODATE海峡の風｜魚介中心の朝食を楽しみたい人に

海鮮をしっかり楽しみたい人なら、湯の川温泉にあるHAKODATE海峡の風も候補です。

「青函市場」は、函館朝市の活気をイメージしたバイキングレストラン。

魚介類を中心とした料理が並び、出来たてを楽しめるライブキッチンもあります。

特徴的なのは、単に刺身を並べるだけではなく、海鮮をさまざまな料理で楽しめること。

旅行中に「海鮮丼だけではなく、いろいろな魚料理を食べたい」という人に向いています。

函館駅前のホテルとは立地が異なるため、観光の便利さよりも、温泉と食事を中心にホテルを選びたい人向けです。

HAKODATE海峡の風がおすすめな人

• 魚介料理が好き
• 海鮮をいろいろな料理で楽しみたい
• 湯の川温泉に泊まりたい
• ホテルでゆっくり過ごしたい
• 食事を旅行の大きな目的にしたい

目的別｜函館で朝食がおいしいホテルはどこがおすすめ？

7軒の中で迷ったら、「朝食で何を一番食べたいか」から絞ると選びやすくなります。

イクラ・海鮮丼を楽しみたい

イクラや海鮮丼を目的にするなら、特に比較したいのが、

• ラビスタ函館ベイ
• センチュリーマリーナ函館
• 函館湯の川温泉 海と灯

です。

ただし、同じ「イクラが食べられるホテル」でも提供方法は異なります。

好きな魚介を自由に盛り付けたいのか、落ち着いた朝食を楽しみたいのかまで考えて選んでください。

朝食だけでなく函館駅への近さも重視

JRを使う場合は、

• JRイン函館
• プレミアホテル-CABIN PRESIDENT-函館
• センチュリーマリーナ函館

あたりから比較すると選びやすくなります。

朝食がおいしくても、チェックアウト後に大きな荷物を持って長距離移動するのは大変です。

JRを使う旅行なら、朝食と立地をセットで考えたほうが便利です。

温泉も楽しみたい

朝食と温泉の両方を旅行の目的にするなら、

• センチュリーマリーナ函館
• ラビスタ函館ベイ
• 函館湯の川温泉 海と灯
• HAKODATE海峡の風

などが候補です。

特に湯の川温泉を選ぶ場合は、函館駅へのアクセスよりもホテル滞在そのものを重視する旅行に向いています。

家族で好みが違うなら

「自分は海鮮、子どもはパン」「夫は魚、妻は洋食」のように食べたいものが分かれる場合は、料理の種類が多いホテルが便利です。

函館国際ホテルやプレミアホテル-CABIN PRESIDENT-函館など、海鮮以外も選びやすいホテルを比較してみてください。

函館のホテルは朝食付きと素泊まり、どっちがおすすめ？

函館の場合、朝食付きプランが必ず正解とは限りません。

理由は、函館朝市があるからです。

朝市で海鮮丼や活イカなどを食べることが旅行の目的なら、ホテルは素泊まりにして、朝になったら朝市へ向かう方法もあります。

反対に、

• 朝から店を探したくない
• ホテルから出ずに朝食を食べたい
• イクラや海鮮を好きなだけ楽しみたい
• パン・肉料理・デザートなども一緒に食べたい

という人にはホテル朝食が向いています。

1泊なら「ホテル朝食か朝市」を先に決める

1泊だけなら、ホテルを予約する前に翌朝どこで食べるか考えておくと失敗しにくくなります。

ホテル朝食を付けたあとで「やっぱり朝市にも行きたい」となると、朝から2食食べることになってしまいます。

2泊なら両方楽しめる

個人的に組みやすいのは2泊以上です。

• 1日目：ホテル朝食
• 2日目：函館朝市

と分ければ、ホテルの朝食と函館の朝市を両方楽しめます。

函館で朝5時・6時・7時台から食べられる店については、こちらの記事でまとめています。

→ 函館の朝食おすすめ8選｜朝5時・6時・7時台から食べられる店

函館朝市で食べるのとホテル朝食はどっちがいい？

どちらが上というものではありません。

旅行で何を重視するかによって変わります。

朝市で朝食を食べることが決まっているなら、朝市の徒歩圏内に泊まる方法もあります。

→ 函館朝市に近いホテル7選｜徒歩で行ける宿を比較

「朝食がおいしい」だけでホテルを決めないほうがいい

朝食は大切ですが、それだけでホテルを決めると旅行全体では不便になることがあります。

予約前に少なくとも次の点も確認してください。

• 函館駅からの距離
• 函館空港からのアクセス
• 大浴場・温泉の有無
• 駐車場の有無・料金
• 朝食開始時間
• チェックアウト時間
• 行きたい観光地へのアクセス

たとえば早朝のJRに乗るなら、豪華な朝食が付いていても食べる時間が取れない可能性があります。

反対に、ホテルでゆっくり過ごす旅行なら、駅から多少離れていても朝食と温泉を重視する価値があります。

函館で朝食がおいしいホテルについてよくある質問

函館でイクラを楽しめるホテルは？

ラビスタ函館ベイ、センチュリーマリーナ函館、函館湯の川温泉 海と灯などが候補です。

ただしイクラの提供方法やメニューは変更される可能性があるため、予約時に最新の朝食内容を確認してください。

函館駅近くで朝食がおすすめのホテルは？

函館駅周辺なら、JRイン函館、プレミアホテル-CABIN PRESIDENT-函館、センチュリーマリーナ函館などがあります。

JR利用を最優先するなら駅隣接・駅前のホテルから比較すると選びやすくなります。

→ 函館駅周辺ホテルおすすめ7選はこちら

宿泊しなくてもホテル朝食を食べられる？

ホテルによっては宿泊者以外の朝食利用を受け付けています。

ただし、繁忙日には外来利用を停止したり、事前予約が必要になったりする場合があります。

朝食だけ利用したい場合は、当日行く前にホテル公式サイトや電話で確認するのがおすすめです。

函館のホテル朝食は何時から？

ホテルによって異なりますが、6時台から始まるホテルもあります。

JRや飛行機など午前中の移動予定がある場合は、予約前に朝食開始時間を確認してください。

朝食付きプランのほうがお得？

必ずしもそうとは限りません。

素泊まり料金との差額、ホテルで朝食を追加した場合の料金、函館朝市で食べる場合の予算を比べて判断すると分かりやすくなります。

まとめ｜函館は朝食を目的にホテルを選ぶのも楽しい

函館には、ホテルに泊まる理由になるほど個性的な朝食があります。

今回紹介した7軒をもう一度整理します。

イクラや海鮮丼をたっぷり楽しみたいならラビスタ函館ベイ、朝食だけでなく温泉まで重視するならセンチュリーマリーナ函館や湯の川温泉のホテル、JR移動の便利さも欲しいならJRイン函館など、目的によって選び方は変わります。

気になるホテルが2〜3軒に絞れたら、同じ宿泊日で「朝食付きプラン」の料金を比較してみてください。

素泊まり価格だけを見ると安くても、朝食を追加すると差が小さくなることがあります。

ホテルではなく函館朝市で朝ごはんを食べたい人は、こちらも参考にしてください。

→ 函館の朝食おすすめ8選｜朝5時・6時・7時台から食べられる店

→ 函館朝市に近いホテル7選｜朝市まで歩ける宿を比較